Erdbeeren mit Mascarpone Creme

Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500.0 g Erdbeeren, geviertelt; 2.0 EL Flüssiger Honig; 1.0 TL Zitronensaft; 125.0 g Mascarpone; 4.0 EL Milch; 2.0 EL Zucker; 0.5 Päckchen Vanillezucker; 2.0 EL Fein geschnittene Zitronenmelisse; Zitronenmelissen-blättchen zum Garnieren

Zubereitung: 20 Minuten

Wartezeit: 1 Stunde 30 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Dessert

Zutaten

Personen

Zutaten Erdbeeren
500	g	Erdbeeren, geviertelt
2	EL	Flüssiger Honig
1	TL	Zitronensaft
Zutaten Zitronenmelissen-Creme
125	g	Mascarpone
4	EL	Milch
2	EL	Zucker
0.5	Päckchen	Vanillezucker
2	EL	Fein geschnittene Zitronenmelisse
		Zitronenmelissen-blättchen zum Garnieren

Zubereitung

Erdbeeren mit Honig und Zitronensaft mischen und anschliessend zugedeckt kühl stellen.
Mascarpone z.B. mit einem Handmixer oder Küchenmaschine glatt rühren. Danach Zucker, Vanillezucker und Zitronenmelisse darunterrühren.
Erdbeeren in Gläser füllen, Zitronenmelissen-Mascarpone-Creme darübergeben und garnieren.

Tipps

Die Creme lässt sich gut 1 Tag vorher vorbereiten. Einfach danach zugedeckt kühlstellen.
Die Erdbeeren 1-2 Stunden im Voraus marinieren und zugedeckt kühlstellen.

Zutaten

Zubereitung

Tipps

Produkte dazu