Tomaten Risotto

Zubereitung

1. Knoblauch und Zwiebel in Butter andünsten.
2. Reis sowie Tomatenpüree kurz mitdünsten und anschliessend mit Wein oder Bouillon ablöschen sowie einkochen.
3. Nach und nach heisse Bouillon dazugiessen und unter ständigem Rühren 15-20 Minuten al dente kochen.
4. Mascarpone, Oregano, Tomaten und Sbrinz daruntermischen.
5. Alles heiss werden lassen und mit Pfeffer würzen.
6. Mit Oregano garnieren.
7. Butter und Käse darunterrühren und nach Geschmack würzen.