Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 100.0 g Sucre de coco; 150.0 ml Lait de coco; 60.0 ml Eau; 0.5 cuillère à café Extrait de noix de coco; 2.0 Pcs. Espresso; 2.0 cuillère à café Sirop de coco; 150.0 ml lait mousseux

Ingrédients

100

Sucre de coco

150

Lait de coco

Eau

0.5

cuillère à café

Extrait de noix de coco

Pcs.

Espresso

cuillère à café

Sirop de coco

150

lait mousseux

Préparation du sirop

Pour préparer le sirop de coco, mélange l'eau, le lait de coco et le sucre de coco et fais chauffer le tout à feu moyen.
Remuer régulièrement jusqu'à ce que le sucre caramélise et que la masse fasse de légères bulles.
Retirer le sirop du feu et le laisser refroidir complètement.

Préparation

Faire mousser le lait & préparer l'espresso.
Affiner l'espresso avec le sirop de coco.
Verser le lait moussé dans un verre haut, puis verser le mélange espresso/sirop à travers le lait.
Ajoutez le nappage de votre choix et dégustez.

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