Spritz aux pêches et au basilic

Préparation

1. Mets les pêches hachées, les feuilles de basilic, le jus de citron et le miel ou le sirop d'agave dans un mixeur.
2. Mixe le tout à vitesse élevée jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
3. Si tu le souhaites, tu peux passer le mélange à travers un tamis fin afin d'éliminer les éléments solides et d'obtenir une boisson plus soyeuse.
4. Verse le mélange dans des verres sur des glaçons jusqu'à la moitié environ.
5. Pour la version alcoolisée, ajoute maintenant le rhum ou le gin.
6. Remplis les verres d'eau pétillante et remue légèrement.
7. Décore avec une feuille de basilic et peut-être une fine tranche de pêche.